ZVĚŘINOVÉ HODOVÁNÍ
(5.1. – 28.1.2019)
100g – Jemná srnčí paštika připravená s hruškami a pečenými vlašskými ořechy podávaná s redukcí z červeného vína + domácí pečivo (1,7,) 125,-
0,33l Silný zvěřinový vývar s domácími fleky , kořenovou zeleninou a petrželkou(1,3,7,9) 64,-
180g – Jelení kýta se šípkovou omáčkou a domácími karlovarskými knedlíky (1,3,7,9,10) 285,-
180g Grilovaný hřbet z muflona na divokém koření podávaný s višňovou omáčkou doplněný bramborovo – pastyňákovým pyré (1,7,) 295,-
180g – Dančí ragú připravené na kořenové zelenině , sušených brusinkách a červeném víně podávané s domácími bramborovými noky restovanými v pánvi s máslem a petrželkou 240,-
180g – Kančí řízečky v bylinkové strouhance podávané s tradičním bramborovým salátem( 1,3,7,9,10) 225,-
200g – Kančí burger v sezamové žemli s brusinkami , smaženou cibulkou, dijonskou omáčkou, uzeným oštiepkom, listovými saláty a marinovanou řepou + smažené hranolky 215,-
120g (3ks) – Lívanečky s teplou omáčkou z lesního ovoce, skořicovým cukrem a originální šlehačkou (1,3,7,) 85,-
Vážení hosté , gastro akce jsou často připravovány ze specifických surovin , a proto může dojít ke krátkodobému výpadku některých pokrmů z důvodu jejich vyprodání a nutnosti opětovné přípravy.
Děkujeme za pochopení.